自家焙煎の店ふかい珈琲

インドネシアミッション。その弐。

産地訪問。

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

ワハナ農園では珈琲栽培の管理も徹底されています。自社で高品質な珈琲を生産するだけでなく、周辺農家さんへ無償で種子の提供や栽培ノウハウの共有など地域の珈琲栽培のサポートもされています。

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

種の植え方。種は割れ目が入ってる方を下に向けて植えるといいそうです。その方がストレスなく根が出るとのこと。

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

根は真っ直ぐ下に伸びているのがGOOD。

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

苗床。

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

直射日光を避け、品種ごとに管理されています。

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

珈琲の木は日に当たり過ぎると良くないので、間にシェードツリーと言う大きな木が植えられています。日避けはもちろんですが、風や雨避けにも。

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

農園で働かれている女性。笑顔が素敵でした。

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

記念に農園の方と。

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

託児所。ゆらゆら揺られて眠る子供たち。

ワハナ農園では約700人いる従業員の為の設備も充実。住居、診療所、託児所、キリスト教会、イスラム教礼拝場所も農園内にあり、薬や飲料水や電気なども従業員には無料で供給されています。

つづく。