12月24日月曜日より福袋の販売させていただきます。
1 迎春ブレンド200ｇ 初春をイメージした爽やかな福袋限定ブレンド。
2 ドミニカ丸豆200ｇ 縁起の良いまぁるい形の珈琲豆。
3 メキシコCOE2018優勝豆30ｇ 正月は贅沢しましょ。
4 珈琲クリームチーズ1瓶 おせちに飽きたらトーストに塗って朝ご飯。
5 珈琲バッグ各1袋 ぐうたらして珈琲淹れるの面倒くさいときはコレ。
以上５点￥４８６０相当の商品が入って￥３５００（税込み）
限定３０袋。お一人様一袋のみでお願いいたします。
大晦日の正午までに取りにきていただけるお客様のみ、ご予約承ります。
カリブ海のドミニカ共和国から丸いお豆が届きました。
来年より通常販売の予定ですが、福袋にて先行販売です。
2018年12月13日
メキシコ カップオブエクセレンス2018で優勝した珈琲を12月4日より販売開始致します。
カップオブエクセレンスで上位入賞した珈琲豆は年々価格が高騰し、当店のような小さな店では取り扱うのが難しくなってきましたが、今回はいつもお世話になっているマツモトコーヒー様のご厚意で少量入荷できました。
優勝の珈琲を取り扱えるのも最初で最後かもしれませんので、いつも当店をご愛顧いただいているお客様に感謝を込めて特別価格でご提供させていただきます。
繊細で優しい味わいの中にも、色々なフルーツのフレーバーを感じます。
クリーンで品のある風味、キャラメルの様に甘い余韻をお楽しみください。
Pe aｎ Blanca
珈琲豆（たくさんのお客様に味わってもらいたいのでお一人様200ｇまで）
30ｇ ￥1000
100ｇ ￥3000
200ｇ ￥5800
店内 1杯 ￥800
テイクアウト 1杯 ￥650
結構高いですが、これでもかなり頑張りました・・・
年末くらいで終売予定ですので、ご興味ありましたらどうぞ。。
2018年12月4日
アロハスさんにドリップバッグの依頼をいただき作らせていただきました。
オレンジのパッケージにスタッフさんのデザインにて。
中身はアロハスさんオリジナル深煎りブレンドでドリップ両掛けタイプを採用。
アロハスさんで是非お買い求めくださいませ。ブログ↓
ふかい珈琲ではオリジナルのドリップバッグを１０００個以上からお作りさせていただきます。
お客様のご希望の風味を相談の上、ドリップ型かテトラ型にて製造いたしますので、お気軽にお声掛けください。
2016年11月9日
暑さもだいぶ和らぎ、ホットコーヒーが美味しい季節が近づいてきましたね。
これから続々と新豆も届き、美味しい珈琲をたくさんご紹介できるかと思います。
今回は秋限定のブレンドを。。
深まる秋をイメージした中深煎りの「秋のブレンド2016」。
秋の夜長。読書のお供にいかがでしょうか。
2016年9月8日
最高品質のコロンビアマイルドを求めて、ボヤカ・ガジャタ村の生産者に依頼し、ティピカ種100％のコロンビアアンデスコンドルとして、これまでご紹介してきました。 今年より、さらに品質を上げる為にエリアを広げ、コロンビア最北部のシエラネバダ・セサール県で昔ながらの製法でティピカ種を守る生産者にアンデスコンドルを依頼することができました。
コロンビア北部のマグダレーナ県、セサール県、ラ・グアヒラ県などに広がるシエラネバダ・デ・サンタマルタ山脈は標高5.775ｍの山岳地帯でありながら広大な沿岸地域に面しており、世界で最も標高の高い沿岸地帯です。 この地域では、先住民によって昔からコーヒーが栽培されており、コーヒーは自然からの贈り物で、それは大地から私達の食べ物やフルーツが取れるのと同じように、とても自然な方法で、コーヒーを生産しなければならないという信念のもと、伝統品種であるティピカ種が有機栽培で守られてきました。
同エリアには、4つ部族(コギ族、アルワコ族、カンクワモ族、グィワ族)が生活しており、アンデスコンドルは先住民リーダーのラファエル氏に依頼しています。 標高2000mの位置に農園を所有し、その特殊な気候条件とラファエル氏の製法が素晴らしいカップ品質を生み出しています。 深いアロマと滑らかなボディー、そして柔らかく優しい酸味がまさにアンデスコンドルのイメージと見事に重なりました。
栽培エリア●シエラネバダ・セサール県 農園主●ラファエル氏 栽培品種●アラビカ種／ティピカ亜種（100％）標高●2000ｍ 精製方法●ウォッシュト 100％天日乾燥
2016年8月25日
