１１月５日よりコロンビアCOE販売開始致します。
コロンビアCOE2019の７位と２０位を入荷しました。
☆まずは、２０位のマウリシオの珈琲からご提供させていただきます。
#20
Muricio Botina Ceron
Huila SanAgustin
Score:88.11
Cup of Excellence は、主要⽣産国９カ国（2019 年）で開催される品評会で、５回の厳しい審査の中で総じて評価の⾼いロットのみがCup of Excellence の称号を授与され、⼊賞ロットはインターネットオークションを通じて世界中のバイヤーと直接取引が⾏われます。
農家規模に関わらず、消費国と直接繋がる機会が増え、⽣産者のモチベーションアップや品質向上に⼤きな影響を与えています。
⽣産者のマウリシオ⽒は15 年前からコーヒー栽培に従事し、5 年前よりColors of Nature のヘッドカッパーとして品質管理を⾏っています。
「地域の多くの⽣産者は⾃分たちのコーヒーの品質を理解していない。それが⾼品質なコーヒーを⽣産する上で課題だ」とマウリシオ⽒は⾔います。
零細農家の家系に⽣まれたマウリシオ⽒はQ グレーダーの資格を取得し、様々な国のバイヤーと接する中で課題と向き合い、⾃家農園だけでなく同地域の⽣産者へのフィードバックを⾏い、品質底上げに尽⼒しています。
☆１２月からは７位のフェリペの珈琲を販売開始致します。
#7 La Cereza
Andres Felipe Ospina Ramirez
Huila SanAgustin
Score:91.19
⽣物学者、経済学者、輸出業社、CQI インストラクター、様々な顔を持つ彼は、2007年にColors of Nature 社を⽴ち上げ、サンアグスティンを拠点にメンバーのスペシャティコーヒーの⽣産をサポートしてきた。
現在は、次世代を担う２０代の若い⽣産者２５名のサポートを⾏いながら⽇々研究を⾏っている。2019 年のCup of Excellence では受賞した29 ロット中６ロットがColors of Nature のメンバーが⽣産したロットとり、彼らの研究成果が⾝を結んだ。
現在Felipe ⽒は、コロンビアと中国のCQI（CoffeeQualityInstitute）インストラクターとして活躍しており、国内外のコーヒー⽣産者の技術指導も⾏っている。
2019年11月1日
