ふかい珈琲オリジナルカフェオレベースが出来るまで。
まずは豆を選びから。
最高の風味を目指す為、原価が高くなろうがお構いなしに納得のいく豆だけを使います。
牛乳を加えても珈琲の風味が生きる様、深めにローストし業者さんへ送ります。
ここからは、中村商店さんにお願いしています。
圧力を加え抽出。
ネルにて濾します。
ほんのりした甘味を付ける為、店主が厳選した「珈琲の風味が生きる砂糖」を特別に使用してもらいます。
熱を加えて珈琲の殺菌作業。安心して飲めるものを。
瓶が流れてきます。全部で３００本。
瓶詰め。
フタも機械で。
劣化を防ぐ為に急冷します。
シールが張られます。
最後は不良品がないか人の目でチェックしてもらい箱詰め。当店へ。
牛乳や豆乳で４倍から６倍に薄めるだけで簡単に、ほんのり甘い極上のカフェオレが出来ます。
コストはかかりますが、より美味しいを追及するためスペシャルティコーヒーの豆だけを使い、砂糖をはじめ無添加にもこだわりました。
また、バニラアイスクリームにそのままかけたり、ゼラチンを加えて珈琲ゼリーを作ったりと珈琲のシロップとしてもお使い頂けます。
１本 ６００ｍｌ ￥１２８０
ギフト用の木箱入りもございます。
３本入り ￥４５００
送料別途で全国配送承ります。
大切な方への贈り物として是非ご利用くださいませ。
2015年1月26日
